Trên địa bàn tỉnh hiện có trên 140 doanh nghiệp, 18 HTX, 2 tổ hợp tác và khoảng 3.200 cơ sở hoạt động trong lĩnh vực công nghiệp - tiểu thủ công nghiệp, tạo việc làm cho khoảng 15.000 lao động. Các cơ sở sản xuất công nghiệp đã tích cực đầu tư đổi mới công nghệ, mở rộng quy mô sản xuất, nâng cao chất lượng, sức cạnh tranh sản phẩm trên thị trường và tham gia xuất khẩu.

Ca sản xuất tại Nhà máy sữa Mộc Châu.

Đến nay, đã hình thành nhiều cơ sở sản xuất, chế biến theo chuỗi giá trị, gắn kết vùng nguyên liệu với nhà máy chế biến, như: Nhà máy chế biến tinh bột sắn Mai Sơn, Nhà máy chế biến cà phê Sơn La của Công ty cổ phần cà phê Phúc Sinh, Nhà máy Mía đường, Nhà máy chế biến nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao của Công ty IC Food Sơn La, Nhà máy chế biến sữa Mộc Châu, Nhà máy bảo quản và chế biến sản phẩm quả hữu cơ của Công ty GreenPath... với công suất chế biến hàng chục tấn nông sản mỗi ngày theo chuỗi khép kín, đảm bảo đầu ra ổn định, góp phần nâng cao chất lượng và hình thành thương hiệu các sản phẩm nông sản Sơn La.